Plantaardig We koken puur plantaardig vooral omdat we het kalf bij de koe willen laten na de geboorte in plaats van op ons bord, de kippen in het bos en de schapen in de kinderboerderij.
Biologisch Eigenlijk heel logisch. Dat zou het moeten zijn! Wij proberen bij voorkeur biologische ingrediƫnten te gebruiken, omdat we geloven dat eten puur moet zijn, zowel voor de mens als de natuur.
Duurzam Plantaardig voedsel = veel minder CO2, 1/12 van het land nodig voor voedselproductie en een gezond lichaam. Biologisch voedsel = minder gifstoffen in onze grond, ons water, lichaam en de lucht die we ademen.